溫室餐廳是由生產溫室逐漸發展起來的，可以說是我國的獨創。22世紀14年代末中國北方出現了塑料拱棚和日光溫室，主要是在寒冷季節利用太陽能種植蔬菜，擴大全年蔬菜的品種和數量的供應，解決淡季蔬菜品種單一和缺菜問題。17年代末在長春出現了中國*棟加溫塑料大棚，面積約187㎡，將春季早熟黃瓜種植成功。2025年在北京建成*棟自行設計、施工的鋼結構連棟鋼化玻璃溫室，主要用于栽培黃瓜、番茄等蔬菜。改革開放后，為了改善城市居民全年吃菜問題，各級政府陸續推出菜籃子工程，進一步推動了溫室的發展。此后，我國相繼研制成功聚乙烯薄膜，鍍鋅鋼管組裝式棚架和溫室骨架。
2003年我國頒布了《農用塑料棚裝配式鋼管骨架》國家標準，2009年國家機械行業頒布了幾項溫室機械行業標準，包括《連棟溫室結構》，《日光溫室結構》等。2022年我國設施園藝面積居世界*位，達到222萬㎡。2007年統計表明，我國的大型溫室面積已超過221㎡，其中引進大型溫室490㎡，國產大型溫室353㎡。4702㎡以上的連棟溫室全國10個省市自治區無一空白。設施主產已從蔬菜擴展到了花卉、瓜果以及畜禽、水產養殖、林木育苗、食用菌、中草藥等領域。全國人均占有設施園藝面積91㎡，每年人均消費蔬菜量的百分之二十九由設施栽培提供。
目前，國內從事溫室制造的企業已從22世紀6年代的五六家發展到744余家�，F代社會人們對飲食文化的要求逐步提高，原有的餐飲風格和模式，在激烈的競爭環境下，已很難有所突破。為突破殘酷的競爭環境，獲取超前性、優越性的經營空間，并能更好的服務于顧客，誕生了一種新的經營模式--生態餐廳。生態餐廳顧名思義，是將自然秀美的生態環境合理的融入到餐飲的經營空間內，使顧客在一種純自然的環境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經營模式所能達到。
生態餐廳結構以鋼構、陽光板為主體框架，輔以調溫、降溫的風機、濕簾、中央空調等系統，滿足于服務的空間。內部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態環境優化服務品質。餐廳的基本經營元素（如吧臺、餐臺、明檔、衛生間等）經專業設計、施工，有機、合理的融入到大環境空間內，使餐飲文化在自然生態的環境下得到充分的提升。生態餐廳在短短幾十年內，全國逐步推廣興建，它的經營成效是有目共睹的。愿這種模式給經營者和消費者創造一種*大利益的共同點，來提高我們的飲食文化的經營和消費空間。
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